La Louche d’Or lance le Grand Concours National de la Gastronomie : “Célébrons le goût et le savoir-faire guinéen”

La Louche d’Or a organisé ce samedi 1er novembre 2025, à Conakry,  une conférence de presse pour annoncer le lancement officiel du Grand Concours National de la Gastronomie, placé sous le thème : « Célébrons le goût et le savoir-faire guinéen pour promouvoir le contenu local ».

 

Cette initiative ambitieuse vise à mettre en avant la richesse du patrimoine culinaire guinéen et à offrir une tribune aux talents issus de la restauration informelle.

 

Au total, 16 candidats, venus de différents restaurants populaires de Conakry, s’affronteront sur la plage de Camayenne devant un jury d’experts et de représentants des institutions publiques.

 

Pour Emmanuel Camara, coordinatrice du projet, « La Louche d’Or se veut un mouvement de valorisation du savoir-faire local et une plateforme d’opportunités pour les hommes et les femmes qui perpétuent l’identité culinaire de notre pays. »

 

De son côté, la présidente du jury, Élise Makona Koïvogui, a souligné la portée culturelle et symbolique de l’événement :

« La Louche d’Or est bien plus qu’une compétition gastronomique. Elle est une vitrine de notre patrimoine culinaire et une célébration de la diversité des saveurs guinéennes. Chaque plat est avant tout une rencontre entre la tradition et la modernité. Que chaque candidat cuisine avec passion et amour, car c’est cela qui fera la différence. »

 

Présente à la cérémonie, Asmaou Bah, représentante du ministère du Tourisme et de l’Hôtellerie, a salué l’initiative, estimant qu’elle contribue à mieux faire connaître une cuisine « souvent méconnue mais profondément ancrée dans notre identité culturelle ».

 

Quant à la représentante du ministère de la Culture et de l’Artisanat, elle a rappelé l’importance de préserver et de promouvoir la gastronomie guinéenne :

« En choisissant de mettre en avant la gastronomie guinéenne, vous valorisez un pan essentiel de notre identité culturelle. La cuisine guinéenne, transmise de génération en génération, mérite d’être reconnue et célébrée.

 

Le Grand Concours National de la Gastronomie s’annonce ainsi comme un rendez-vous incontournable de la créativité culinaire et de la fierté nationale, rassemblant chefs, passionnés et acteurs culturels autour d’un même idéal : faire rayonner le goût guinéen.

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